Tomatensauce mit Hühnerbrustwürfel

Tomatensauce mit Hühnerbrustwürfel

  • 120 g Hühnerbrustfilet
  • 3 große Tomaten
  • ½ Zucchini
  • ½ Paprika (rot & gelb)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Handvoll Champignons
  • Passierte Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
60 Minuten

Tomaten kurz in warmes Wasser kochen lassen, danach häuten, entkernen und würfeln.
Hühnerbrustfilet waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Zwiebel und restliches Gemüse würfeln und in einem Topf anbraten. Tomatenwürfel zum Gemüse geben und köcheln lassen.
Passierte Tomaten untermischen, und noch einmal würzen.
Hühnerfleisch auf den Tomatengemüse servieren.